Grillen im Höhlenmenschen-Stil
Haben Sie schon einmal vom Grillen im Caveman-Stil gehört? Es handelt sich um eine Grillmethode, bei der Speisen, meist große Fleischstücke, direkt ins offene Feuer gelegt werden. Das Grillen im Caveman-Stil ist eine sehr einfache und vor allem uralte Art des Grillens. Es verleiht Lebensmitteln einen einzigartigen, rauchigen Geschmack und eine einzigartige Textur.
Wenn man an Grillen im Höhlenmenschen-Stil denkt, denkt man schnell an ein schönes Stück Fleisch, das man direkt auf glühende Holzkohle oder zwischen das glühende Holz legt. Aber wussten Sie, dass sich diese harte Art auch sehr gut zum Braten von Gemüse eignet? Die intensive und direkte Hitze des Feuers verleiht dem Gemüse zusätzlichen Geschmack.
Butternusssuppe über dem offenen Feuer
Für diese Zubereitung von Butternusssuppe verwenden wir den Barbecook Nestor . Dieser Holzgrill lädt alle dazu ein, sich um das Feuer zu versammeln und gemeinsam zu kochen. Perfekt für einen sonnigen Herbsttag.
Zünden Sie den Nestor mit etwas Holzwolle oder Feueranzündern an. Zum Anzünden des Nestor verwenden Sie am besten kleinere Holzstücke! Wenn eine schöne Flamme vorhanden ist, können größere Holzstücke hinzugefügt werden.
Legen Sie die Butternuss zwischen das Holz und lassen Sie sie nach und nach schwarz werden. Wichtig hierbei ist, dass der Butternut regelmäßig gewendet wird. Hierfür können Sie die Premium-Handschuhe von Barbecook verwenden. Dieser Vorgang dauert je nach Größe der Butternuss etwa eine Stunde. Durch regelmäßiges Einstechen in den Hals der Butternuss wird schnell klar, wann sie fertig ist.
Wenn die Butternuss fertig ist, halbieren Sie sie. Jetzt lässt sich das Fruchtfleisch ganz einfach herauslöffeln.
Danach können Sie mit dem anderen Gemüse beginnen. Ganz einfach geht es mit dem Bambus-Beistelltisch von Barbecook . Bestreichen Sie den gusseisernen Rost von Nestor mit Sonnenblumenöl. Hierfür können Sie einen der Barbecook-Spatel verwenden. Eine Zwiebel und rote Paprika hacken und auf den Grillplatten grillen.
Stellen Sie dann den erhöhten Grill auf Nestor und hängen Sie den Schmortopf in den Wok und den Schmortopfhalter . Darin bereiten wir die Suppe zu. Ein Stück Butter im Schmortopf schmelzen und etwas frischen Rosmarin hinzufügen. Danach die gegrillte Zwiebel, den Pfeffer und das Fruchtfleisch der Butternuss dazugeben. Lassen Sie das Gemüse eine Weile zusammen köcheln. Anschließend 1,5 l Wasser in den Kochtopf geben und etwas Hühnerbrühe hinzufügen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika und/oder Zimt abschmecken. Die Suppe über dem Nestor 15 Minuten köcheln lassen. Legen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches Holz in die Feuerschale des Nestor, damit Sie sicher sein können, dass das Feuer immer noch warm genug ist.
Danach müssen Sie nur noch die Suppe pürieren!
Servieren Sie die Suppe mit einer leckeren Scheibe Sauerteigbrot. Fröhlicher Herbst!
Barbecook Jules
Fan des Barbecook Dynamic Center-Zubehörs, wie z. B. des erhöhten Grills , des Wok- und Simmerkesselhalters , des Schmortopfs , des Grillrosts usw. ? Wussten Sie, dass Sie all dieses Zubehör auch für den Feuerkorb Jules von Barbecook verwenden können? Dieser neue Feuerkorb wurde ganz für einen gemütlichen Abend am Feuer konzipiert. Werden Sie während Ihres Lagerfeuer-Moments hungrig? Kein Problem, denn dank des Dynamic Center-Zubehörs ist alles möglich.
Somit ist es durchaus auch möglich, auf Jules eine köstliche Butternusssuppe zuzubereiten.
Zutaten
- 1 Butternuss
- 1 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- Frischer Rosmarin
- Hühnerbrühe
- Sonnenblumenöl
