Les pommes de terre Hasselback, qu'est-ce que c'est ?
Les pommes de terre Hasselback sont originaires de Suède. Ce sont des pommes de terre frites, où la pomme de terre est coupée en fines tranches à peu près à mi-hauteur. Ensuite, les pommes de terre sont enduites avec du beurre ou de l'huile d'olive entre les différentes tranches, et enfin la pomme de terre est farcie avec de délicieux ingrédients. Garnissez les pommes de terre Hasselback avec des herbes fraîches du jardin, de la mozzarella, du bacon, des poivrons... Les possibilités sont infinies ! Avec l'aide du set de découpage pour pommes de terre hasselback de Barbecook, vous ferez sans aucun doute forte impression lors de votre prochain barbecue.
Préparation des pommes de terre Hasselback au BBQ
Pour la préparation des pommes de terre Hasselback, nous avons choisi le Barbecook Stella 4311. Allumez les brûleurs à l'aide de la commande ‘one hand’ et laissez le barbecue à gaz préchauffer à environ 220°C. Le Barbecook Stella 4311 est livré avec une plancha universelle multifonctionnelle, qui est parfaite pour préparer des pommes de terre Hasselback. En outre, le couvercle à double paroi du Stella permet de cuire la pomme de terre non seulement directement, mais aussi indirectement.
Vous n'avez pas de barbecue à gaz avec couvercle ? Pas de problème ! Les pommes de terre Hasselback peuvent également être parfaitement cuites sur un barbecue au charbon de bois. Dans ce cas, nous vous conseillons de choisir un dôme Barbecook, afin que la chaleur du feu se reflète sur les pommes de terre Hasselback et qu'elles puissent être grillées non seulement directement, mais aussi indirectement.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches à l'aide du set de découpage pour pommes de terre Hasselback de Barbecook. Laissez fondre le beurre et mélangez-le avec l'ail haché, le persil, la ciboulette, le poivre et le sel. Frottez ensuite les pommes de terre avec ce mélange d'herbes. Facilitez-vous la tâche et choisissez la casserole à marinade Barbecook avec le pinceau à marinade. Assurez-vous de garder un peu de beurre aux herbes de côté. Garnissez les pommes de terre de cheddar et de bacon et terminez avec du gros sel marin.
Placez les pommes de terre Hasselback sur la plancha préchauffée et faites-les griller pendant environ 30 minutes. Enduisez régulièrement les pommes de terre Hasselback avec un peu de beurre aux herbes, pour qu'elles soient encore plus savoureuses et croustillantes. Retirez les pommes de terre du barbecue et terminez avec un peu de zeste de citron. Servez avec une cuillerée de crème aigre et une salade estivale de roquette et de tomates cerises.
Délicieux !
