Bereiding van plukbrood met comté kaas op de BBQ
Voor het bereiden van plukbrood met comté kaas en rozemarijn, hebben we een barbecue nodig met deksel. Je kan dus kiezen voor een gasbarbecue zoals een Spring, Siesta of Stella. Je kan natuurlijk ook gaan voor een houtskoolbarbecue zoals een Loewy met dome.
Allereerst laat je de boter smelten in een pannetje en voeg je de knoflook, tijm, peper en zout toe. Vervolgens snijd je het brood met een scherp mes zowel horizontaal als verticaal in en zorg je ervoor dat je het brood niet helemaal doorsnijdt. Laat ongeveer de onderste centimeter heel. Geen grote honger of niet genoeg gasten over de vloer? Gebruik dan een grote pistolet om mini plukbrood te maken.
Besmeer alle gleuven van het brood met de gesmolten kruidenboter. Strooi daarna de kaas in de gleuven. Steek er hier en daar wat rozemarijntakjes tussen.
Steek je BBQ aan en warm op tot 180°C. Bak het plukbrood 15 minuten met gesloten deksel op de BBQ of tot de kaas gesmolten is.
Heerlijk!
Eindeloos variëren met plukbrood
Met plukbrood kan je eindeloos variëren. Je kan de gleuven van plukbrood namelijk volledig zelf naar eigen wens opvullen. Denk aan een Mexicaans plukbrood met pepertjes, goed gekruid gehakt, cheddar kaas en rode bonen. Laat alles extra crispy worden op de BBQ en serveer met een potje guacamole om het af te maken! Je kan ook gaan voor een vegetarische versie van plukbrood of wat dacht je van een zoet plukbrood met suiker, vanille, kaneel of zelfs chocolade?
Extra tips
Recepten met kaas kunnen al snel zorgen voor een plakkerige boel! Neem dus steeds je voorzorgen. Barbecook biedt verschillende handige tools aan om onaangename toestanden te voorkomen. Zo kan je allereerst een Barbecook grillmat of pizzasteen gebruiken om ervoor te zorgen dat je kaas niet gaat druppen doorheen je BBQ rooster. Ook voor het geval dat er iets naast je BBQ zou vallen, hebben we een oplossing. Leg vooraf een Barbecook vloermat onder je BBQ. Zo is de ondergrond waarop je barbecuet optimaal beschermd. Ook handig om bruine schroeivlekken te vermijden!
