Großmutters Rezept mit einem kreativen Touch
Wir von Barbecook haben keine Angst davor, über den Tellerrand hinauszuschauen. Also machten wir uns auf die Suche nach einer Möglichkeit, Großmutters Rezept für Chicorée-Röllchen Barbecook- bzw. grillsicher zu machen. Barbecook bietet eine große Auswahl an Zubehör. Von Anzünd-Tools bis zu Reinigungswerkzeugen, von Bambusbrettern bis zu Spateln, Zangen und Messern. Sie haben die Wahl! Für unseren Chicorée mit Speck verwenden wir die Wurstklemme von Barbecook. Den wir ab jetzt vielleicht Chicorée-Klemme nennen sollten. Fortsetzung folgt ...
Zubereitung: Chicorée-Röllchen mit Speck vom Grill
Damit Ihre Grillparty ein voller Erfolg wird, empfehlen wir Ihnen, einige Vorbereitungen in der Küche zu treffen. Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Chicorée 4 Minuten mit einem halben Teelöffel Salz und Zucker kochen. Dann den Chicorée abkühlen lassen und die überschüssige Flüssigkeit herausdrücken. Den Chicorée mit Speck umrollen.
Wir bereiten dieses einzigartige Chicorée-Rezept mit Speck auf dem Kamal.
Den mit Speck umrollten Chicorée in die Wurstklemme legen und die Klemme schließen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Wurstklemme mit dem Chicorée mittig auf den Rost legen und grillen, bis die Speckröllchen knusprig sind. Dann den Chicorée mit Speck vom Grill und dann aus der Klemme nehmen. Mit Gruyère-Käse bestreuen. Da die Chicorée-Röllchen noch heiß sind, schmilzt der Käse. Köstlich!
