Préparation des gyros de poulet au BBQ
Comme mentionné précédemment, nous avons choisi le Junko pour la préparation des gyros au poulet. Allumez le Junko en utilisant des allume-feu, du petit bois et des bûches bien sèches, de préférence en chêne ou en hêtre. Vous n'avez pas de barbecue Junko ? Pas de problème, vous pouvez également placer nos marmites sur le charbon de votre barbecue au charbon de bois ou de votre brasero.
Coupez les filets de poulet en fines lamelles et mettez-les de côté. Coupez les poivrons rouges et verts en lanières et les oignons en rondelles. Hachez finement le piment rouge. Attention à ne pas vous frotter les yeux !
Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Émiettez le cube de bouillon de poulet et mélangez-le avec le reste des herbes. Assaisonnez la marinade à votre goût avec du sel et du poivre. Mélangez le poulet, les légumes et la marinade et laissez mariner un moment. Cela peut prendre entre une demi-heure à une nuit entière.
Prenez une marmite Barbecook et remplissez-la d'eau. Dès que l'eau bout, ajoutez le riz. Vérifiez sur l'emballage le nombre de minutes de cuisson. Si vous voulez être plus rassasié, préférez du riz complet au riz à cuisson rapide.
Ensuite, prenez la poêle wok Barbecook et ajoutez un filet d'huile d'olive. Placez les gyros de poulet mariné dans le wok et faites-les cuire doucement. Remuez régulièrement le wok pour que les lanières de poulet soient cuites à cœur. Ajoutez ensuite 100ml d'eau et laissez les gyros de poulet mijoter pendant quelques minutes.
Servez les gyros de poulet avec le riz. Pour une petite touche sympa, vous pouvez hacher une pomme et l'ajouter au wok.
Bon appétit !
