Un barbecue d'automne réussi
Non seulement en été, mais aussi en automne et en hiver, un barbecue est parfaitement possible. Savourer des délices grillés sous les feuilles flottantes avec des amis ou en famille, c’est magnifique, n’est-ce pas? L'automne apporte des saveurs et des ingrédients délicieux et uniques qui sont parfaits pour un barbecue réussi. Pensez au céleri-rave, au potiron ou à la betterave, autant d'ingrédients parfaits pour un délicieux barbecue d'automne !
Un barbecue d'automne peut être organisé avec n'importe quel appareil : du gaz au charbon de bois ou même à la plancha à l'électrique. Pour un barbecue d'automne, il n'est pas nécessaire d'acheter un nouveau barbecue. Cependant, il existe des barbecues qui ajoutent un peu plus d'ambiance à pendant les mois d’hiver.
Junko barbecue à bois
Vous avez toujours rêvé de cuisiner sur un feu ouvert ? Alors Junko de Barbecook est vraiment quelque chose pour vous. Ce barbecue à bois se compose d'un brasero, d'un trépied et d'une poulie. Toutes sortes d'accessoires peuvent être accrochés à la poulie, comme une grille de cuisson, des casseroles ou des poêles. Pendant que le chef cuisine, les invités sont ravis de se réchauffer autour du feu crépitant du Junko.
Rila barbecue à bois
Le Rila de Barbecook est également idéal pour les mois d'automne et d'hiver. C'est un barbecue en bois avec une base géométrique et une plaque de cuisson en acier au carbone. La forme hexagonale de la plaque donne à chaque invité la possibilité de préparer les délices de son choix.
Fumoir
Un fumoir est un appareil qui permet de donner aux ingrédients un délicieux goût fumé. Le fumage à chaud est possible toute l'année. Cependant, le fumage à froid est idéal pendant les mois d'hiver. Le fumage à froid se fait avec un fumoir ou avec n'importe quel barbecue qui a un couvercle. Avec le fumage à froid, votre préparation est fumée mais pas cuite. Cela se fait à basse température, entre 20 et 25 °C. Vous n'avez donc pas besoin d'allumer votre fumoir ou votre barbecue au charbon de bois. Pour cette méthode, vous utilisez le générateur de fumée froide de Barbecook que vous remplissez de poudre de bois et que vous laissez brûler doucement à l’aide d’une bougie à l'intérieur de votre fumoir. Vous soufflez doucement la flamme dès que la poudre de bois commence à se colorer. La fumée doit être fine et de couleur bleuâtre. Placez ensuite les ingrédients sur la grille ou accrochez-les aux crochets de votre fumoir. Suivez les temps indiqués dans votre recette, mais tenez également compte de votre propre préférence quant à l'intensité du goût fumé. Le fumage à froid dure au moins 2 heures. Alors n'essayez pas de sortir votre préparation plus tôt. La patience est une vertu !
Autour du feu
Un brasero est également l'objet idéal à utiliser pendant les mois les plus froids de l'année. Après une agréable promenade automnale ou pendant les fêtes de fin d’année, un brasero est toujours un atout. Ajoutez des guimauves, un chocolat chaud et quelques couvertures polaires, et vos invités seront conquis ! Barbecook propose une belle gamme de braseros solides de différentes tailles et formes. Chaque brasero est de la plus haute qualité et est fabriqué en fonte, en acier corten ou en acier laqué avec une peinture noire hautement résistante à la chaleur.
