Truthahn auf dem Barbecook Magnus
Treten Sie ein in eine Welt, in der das traditionelle Weihnachtsessen mit dem Barbecook Magnus eine rauchige, geschmackvolle Verjüngungskur erhält. Lassen Sie in dieser Weihnachtszeit den traditionellen Ofen hinter sich und tauchen Sie ein in das Outdoor-Erlebnis. Folgen Sie unserer Anleitung, um ein köstliches Weihnachtsessen zu kreieren, das Ihre Gäste zweifellos nach mehr schreien lässt.
Für dieses Rezept wählen wir den Barbecook Magnus Premium . Mit seinem Deckel sorgt er für ein gleichmäßiges Garen und erzeugt einen herrlich rauchigen Geschmack. Der eingebaute Holzkohlestarter ermöglicht ein schnelles und müheloses Anzünden des Grills. Darüber hinaus ermöglichen uns die beiden Holzkohlekörbe im Barbecook Magnus Premium die Schaffung verschiedener Kochzonen, um die perfekte Balance zwischen knuspriger Haut und saftigem Inneren zu erreichen. Schließlich ist der Magnus Premium mit zwei Beistelltischen ausgestattet, sodass die Zubereitung zum Kinderspiel wird.
Zutaten
- Ganzer Truthahn (Größe hängt von der Anzahl der Gäste ab)
- Olivenöl oder geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer
- Kräuter und Gewürze (Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauchpulver usw.)
So bereiten Sie den Truthahn auf dem Magnus Premium zu
Reiben Sie den Truthahn zunächst entweder mit Olivenöl oder zerlassener Butter ein. Dieser Schritt ist entscheidend für eine knusprige Haut. Anschließend den Truthahn großzügig mit Salz, Pfeffer und Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl würzen. Erwägen Sie eine Einreibung mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauchpulver oder einer Kombination Ihrer Lieblingsgewürze für zusätzlichen Geschmack. Diese einfache, aber geschmackvolle Zubereitung bereitet den Grundstein für einen köstlich gewürzten Weihnachtstruthahn.
Füllen Sie zunächst den integrierten Holzkohlestarter und zünden Sie den Barbecook Magnus an. Sobald die Holzkohle nach etwa 15 Minuten mit einer grauen Schicht bedeckt ist, gießen Sie sie in die Holzkohlekörbe. Als nächstes fügen Sie weitere Holzkohle hinzu und warten, bis der Grill etwa 180 Grad erreicht hat. Für die Zubereitung des Truthahns ist es wichtig, sowohl direkte als auch indirekte Hitzezonen zu haben. Deshalb werden wir die Holzkohlekörbe von Barbecook verwenden. Platzieren Sie einen Korb auf jeder Seite des Magnus und lassen Sie in der Mitte eine offene Mitte. Platzieren Sie eine Auffangschale in der Mitte unterhalb der Stelle, an der der Truthahn platziert werden soll, um Tropfen aufzufangen und ein Aufflammen zu verhindern. Stellen Sie die Barbecook-Grillroste auf die unterste Ebene und legen Sie den gewürzten Truthahn mit der Brustseite nach oben über die Fettpfanne auf den Grill. Schließen Sie abschließend den Grilldeckel, um Hitze und Rauch zu speichern und dem Truthahn einen köstlichen Rauchgeschmack zu verleihen.
Den Truthahn grillen, bis er an der dicksten Stelle des Oberschenkels eine Innentemperatur von 74 °C erreicht. Verwenden Sie ein Barbecook-Digitalthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Überprüfen Sie sowohl den Oberschenkel als auch die Brust auf Garheit. Fügen Sie zusätzliche Holzkohle hinzu, um sicherzustellen, dass die Temperatur im Magnus gleich bleibt.
Optional können Sie den Truthahn mit einer Barbecook-Bürste jede Stunde mit seinem eigenen Saft oder einer Bratflüssigkeit bestreichen, um ihn feucht zu halten. Sobald der Truthahn die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie ihn vom Grill, decken Sie ihn locker mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie ihn vor dem Tranchieren etwa 20 Minuten ruhen.
Schneiden Sie den Truthahn und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen auf einem der Barbecook-Bambusbretter . Mit frischen grünen Bohnen und Kartoffelpüree servieren.
Cranberry-glasierter Rosenkohl
Geben Sie Rosenkohl ein neues Gesicht mit einer Cranberry-Glasur. Grillen Sie sie auf dem Barbecook Magnus, bis sie perfekt verkohlt sind, und geben Sie sie dann in eine süße und würzige Cranberry-Glasur. Das Ergebnis ist eine Beilage, die die herzhaften Noten der Hauptgerichte mit einem Hauch festlichen Geschmacks ausgleicht.
Noch Platz für den Nachtisch?
Runden Sie Ihr Barbecook-Weihnachtsfest mit einem Dessert ab, das die Flammen umarmt. Mit Zimt gewürzte Ananasscheiben oder Pfirsichhälften grillen, bis sie karamellisiert sind, und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Es ist ein süßer und rauchiger Abschluss, der bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen wird.
Lassen Sie zu Weihnachten den Barbecook Magnus im Mittelpunkt stehen, während Sie ein ebenso unvergessliches wie köstliches Fest zubereiten. Vom perfekt gebratenen Truthahn über gegrillte Beilagen bis hin zu einem fantastischen Dessert. Jedes Gericht wird mit der Magie des Kochens im Freien erfüllt. Machen Sie diese Feiertage zu einem unvergesslichen Erlebnis mit einem Weihnachtsessen voller Geschmack und festlicher Fröhlichkeit!
